गुड की गचक

ठंड के दिनों में सभी को गचक खाना पसंद होता है यह ना केवल खाने में स्वादिष्ट होती है बल्कि आपके स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होती है. गचक एक स्वादिष्ट मिठाई है जिसे बच्चों से लेकर बड़े भी पसंद करते हैं. इसकी खासियत यह है कि यह बड़ी ही आसानी से बन जाती है आज के लेख में हम आपको बता रहे हैं गचक कैसे बनता है.इसे बनाने के बाद आप घर पर आए सभी मेहमानों का मुंह मीठा कर सकते हैं. साथ ही यदि आपके घर में छोटे बच्चे हैं तो फिर तो आपको इसे बनाना जरुर सीख लेना चाहिए. छोटे बच्चे दिन भर में कुछ न कुछ खाने के लिए मांगते रहते हैं ऐसे में आप उन्हें गचक खाने के लिए दे सकते हैं इसमें बाहर मिलने वाले फ़ास्ट फूड की तरह कोई नुकसान नहीं है तो चलिए जानें इसे कैसे बनाया जाता है

आवश्यकता की समाग्री

तिल                                      1 कप

गुड                                        तीन चोथाई कप

घी                                         दो चमच

इलायची पाउडर                         ½ चमच

बनाने की विधि

1. गुड की गचक बनाने के लिए सबसे पहले तो सारी सामग्री को एक कर ले
2. सब कुछ एक करने के बाद एक पेन में तिल को धीमी आंच पर भुने
3. गुड को आधे कप पानी के साथ गरम करे और शिरा तैयार कर ले
4. भुने हुए तिल को,गुड के सिरे में मिलाकर अच्छे से मिक्स कर ले.
5. अब एक कढ़ाही में घी डालकर भुने हुए मिश्रण को फैलाये
6. ठंडा होने के बाद इसे मनचाहे आकार में काट ले .
7. इस प्रकार आपकी तिल की गचक तैयार है.