खजूर का हलवा बनाने के लिए जरुरी सामग्री
- आटा : 200 ग्राम
- घी : तलने के लिए
- खजूर : 250 ग्राम
- पिस्सी इलायची : एक छोटा चमच्च
- दूध : आधा कप
- ड्राई फ्रूट्स : गार्निश के लिए
सबसे पहले आप गैस जला ले उसके बाद उसपर कोई बर्तन रख दे और अब गैस धीमी कर ले और उस गैस पर बर्तन रख दीजिये, अब उस बर्तन में आटा डाल दे और उसको भून ले .और थोड़ी थोड़ी देर में उसको चमच्च से चलाते जाये ,अब उस भुने हुए आटे में आप धीरे धीरे घी को भी उसमे मिक्स करते जाये, जब तक उस आटे में घी अच्छी तरह से मिक्स नहीं हो जाता, तब तक आप चमच्च से चलाते रहे .अब आप उस भुने हुए आटे में खजूर और चीनी को भी मिला दीजिये, जिस से की सब कुछ अच्छी तरह से मिक्स हो जाये ,इस सब को तैयार होने के बाद आप उसमे अब जो ढूध रखा था उसको आप इसमें में मिक्स कर दीजिये अब थोड़ी देर तक आप इस को पकने दीजिये 30 सेकंड बाद आप अब इसमें आप इलायची जो की पिस्सी हुई थी उसको भी डाल के चला दे ताकि इलायची भी अच्छे से उसमे मिक्स हो जाये .अब आप इस हलवा को आप कुछ देर तक पकने दे और आप के पास जो ड्राई फ्रूट है उनको भी आप काट के उसके उपर से डाल दे हलवा पकने के बाद आप इसको प्यालो में निकाल के सर्व करे .
